Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ su misura”, ha proposto l’ insalata di polpo. Di seguito ingredienti e procedimento.
Lessiamo gli asparagi per 6/7 minuti, lessiamo il polpo per 35 minuti, lo facciamo raffreddare nella sua acqua, lo tagliamo a pezzi, tagliamo a pezzetti gli asparagi, uniamo asparagi e polpo, le olive e condiamo con olio e pepe.
