“La cuoca bendata”: chicken pie (tortina di pollo)

chicken pie (tortina di pollo)Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la chicken pie (tortina di pollo). Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti
  • 1 cipolla, olio, 100 g di carote, 180 gr di piselli, sale, 60 g di funghi, ½ petto di pollo, 60 g di burro, 30 g di farina, sale, ½ litro di acqua calda, dado granulare qb, 1 rotolo di pasta brisè
Procedimento

Rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere le carote e i piselli. Salare. Tritare i funghi e aggiungerli al soffritto. Mettere anche il pollo a cubetti e fare cuocere. Aggiungere il burro, la farina e, poco per volta, il brodo, continuando a mescolare. Fare addensare la besciamelle. Ritagliare 1 disco di pasta brisè e rivestire lo stampo, con la carta forno. Farcire la pie con il pollo e le verdure e chiuderla con un altro disco di pasta. Cuocere a 200° per circa 20’.

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