Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato gli gnocchi alla romana pink. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 1 barbabietola, 500 ml di acqua, 500 ml di latte, 80 g di burro, 250 g di semolino, 3 tuorli, sale, 150 g di parmigiano, noce moscata qb
- Per completare: parmigiano qb
Procedimento
Frullare la barbabietola con un po’ di acqua. In un pentolino portare a bollore il latte con l’acqua, la barbabietola frullata e il burro. Poi, aggiungere il semolino, continuando a mescolare. Fare addensare il tutto. A fuoco spento, incorporare i tuorli con il sale, il parmigiano e la noce moscata. Stendere l’impasto sulla leccarda, tra due fogli di carta forno. Appiattire bene e ritagliare gli gnocchi a forma di stella. Mettere gli gnocchi nella teglia, completare con il parmigiano e fare gratinare al forno per circa 5 minuti.