“La mia cucina delle emozioni”: dolcetti al cocco di Marco Bianchi

dolcetti al coccoNella tredicesima puntata della nuova serie di Food Network La mia cucina delle emozioni, dedicata alla buona cucina, golosa e sana, Marco Bianchi ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei dolcetti al cocco. Un dolcetto goloso e ricco di salute. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 200 g cocco grattugiato, 170 g farina tipo 2, 70 g zucchero a velo, 250 ml latte, 3 cucchiai di olio evo, mezza bustina di lievito per dolci

Procedimento

In una ciotola, mettiamo la farina di cocco, la farina tipo 2 ed il lievito. Quindi aggiungiamo il lievito e mescoliamo. Infine, inseriamo i liquidi: olio e latte (anche di mandorla, farro o avena). Mescoliamo il tutto. Otterremo un impasto morbido. Con un servigelato, formiamo delle palline di impasto su una teglia con carta forno. Inforniamo a 160° per 15 minuti al massimo (controlliamo la cottura già dopo 10 minuti). Devono essere leggermente dorati.

Varianti: possiamo inserire nell’impasto anche delle gocce di cioccolato, o una tazzina di caffè o una carota grattugiata.

Le nostre #VideoRicette