La ricetta della torta di pasta di Natalia Cattelani del 8 febbraio 2014 – La prova del cuoco
Lorenzo Branchetti e Natalia Cattelani, per la rubrica Cucina in famiglia, coadiuvati da Tata Francesca, che intrattiene i bambini, propongono una ricetta vegetariana, quella della torta di pasta.
Lessiamo i bucatini in acqua bollente e salata, poi li scoliamo al dente. Tagliamo a fettine la salsiccia affumicata, i pomodorini e li mettiamo in una ciotola con la salsiccia; condiamo con olio e sale. Tagliamo a dadini piccolini il formaggio caciocavallo e lo mettiamo in una ciotola, amalgamandolo a 2 uova intere. Foderiamo una tortiera con carta da forno, mettiamo uno strato di bucatini, sopra un po’ di composto di pomodori e salsiccia, un po’di composto di uova e formaggio, un altro strato di bucatini e altro composto di salsiccia e pomodori e di uova e formaggio. Inforniamo per 15 minuti a 180°. Buon appetito!
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