Il dolce lo prepara la mamma per eccellenza, Natalia Cattelani, che presenta degli sfiziosi dolcetti con la pasta sfoglia.
INGREDIENTI
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari, 3 pesche gialle, 5 fichi, gherigli di noci qb, 1 cestino di lamponi, zucchero di canna qb, zucchero semolato qb, 1 lime, 3 cucchiai di mandorle a scaglie, 1 uovo
- per la crema: 250 g di mascarpone, 1 tubetto scarso di latte condensato, 150 g di panna da montare
PROCEDIMENTO
Utilizziamo un rotolo di pasta sfoglia già pronta. Lo apriamo e ne ritagliamo dei quadratini (con un rotolo rettangolare ne escono 12). Farciamo ogni quadratino a piacere: ad esempio con pezzetti di fichi e gherigli di noci, oppure con cubetti di pesche passati in padella con dello zucchero di canna.
Chiudiamo i vari quadratini a piacere: possiamo farli a forma di ventaglio, a forma di strudel o a forma di girandola. Li mettiamo su una placca foderata con carta forno. Spennelliamo con l’uovo sbattuto, spolveriamo con un pizzico di zucchero. Inforniamo a 190º per 10 minuti.
Serviamo con una crema ottenuta amalgamando con le fruste elettriche il mascarpone, la panna ed il latte condensato. Buon appetito.