“La prova del cuoco”: strudel pasqualino di Paolo Zoppolatti.

La ricetta dello strudel pasqualino di Paolo Zoppolatti del 3 aprile 2014 – La prova del cuoco

strudel pasqualino

Nella puntata odierna de La prova del cuoco, nel segmento finale, dedicato alla gara tra cuochi, Paolo Zoppolatti ha proposto lo strudel pasqualino.

Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia, 100g di salame, 5 fiori di zucca, 200g di formaggio cremoso, 3 uova, semi di sesamo q.b., sale q.b.

Sbattere le uova con un pizzico di sale, cuocerle in padella in modo da ottenere una frittatina. Stendere la pasta sfoglia in una teglia, farcirla con la frittatina, il salame tagliato a fettine, i fiori di zucca ed il formaggio cremoso. Formare un rotolo, spolverare con i semi di sesamo e cuocere in forno a 180° per 15’. Tagliare lo strudel a fette spesse e poi servire.

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