Le ricette di Samya: dolce colomba.

La ricetta della dolce colomba, proposta da Samya a Mattino Cinque il 18 aprile 2014.

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la dolce colomba, “colorata, soffice e buonissima. Piace a grandi e piccoli e porta pace e serenità in famiglia“.

Separiamo i bianchi dai rossi d’uovo. Montiamo a neve gli albumi, servendoci di una frusta elettrica. Lavoriamo, con la stessa frusta, i rossi con il burro fuso e lo zucchero. Uniamo lo yogurt, la scorza di limone grattugiata, il lievito per dolci ed il bicarbonato. Mescoliamo con la frusta, infine, incorporiamo la farina e, delicatamente, i bianchi a neve.

Imburriamo ed infariniamo uno stampo per colomba; vi trasferiamo il composto e inforniamo a 180° per 50 minuti.

Una volta fredda, la glassiamo con della panna montata e fredda, quindi la decoriamo con degli zuccherini colorati.

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