Le ricette di Samya: torta con mandorle caramellate.

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la torta con mandorle caramellate, “una torta golosa da gustare durante il week-end perchè sia davvero un giorno di festa“.

In un pentolino, a bagnomaria, mettiamo le uova, che lavoriamo con una frusta elettrica, insieme allo zucchero. Quindi uniamo il burro morbido e la farina. Trasferiamo l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e inforniamo a 180° per 40 minuti. Intanto, caramelliamo le mandorle: mettiamo in un pentolino lo zucchero ed il limone e facciamo sciogliere a fuoco lento; aggiungiamo le mandorle e lasciamo caramellare. Ungiamo un foglio di carta forno con dell’olio, quindi disponiamo le mandorle caramellate. Mettiamo il disco di mandorle caramellate sul Pan di Spagna e la torta è pronta.