Le ricette di Samya: torta ricamata.

La ricetta della torta ricamata, proposta da Samya a Mattino Cinque il 28 febbraio 2014.

torta ricamata

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la torta ricamata, “una torta ricamata con farina di mandorle, lievito e burro fuso. Un dolce per un compleanno speciale“.

Sgusciamo le uova, mettendole in una ciotola. Uniamo i pistilli di zafferano e sbattiamo le uova con una frusta manuale. In un robot da cucina, mettiamo lo zucchero, il burro fuso, la fecola di patate, la farina di mandorle, la farina 00, il lievito per dolci ed un pizzico di sale; uniamo il composto di uova ed azioniamo la macchina, che lasciamo andare finchè il composto non si presenterà liscio ed omogeneo. Trasferiamo in una tortiera imburrata ed infarinata, quindi inforniamo a 180° per 30 minuti. Una volta fredda, spolveriamo la torta con zucchero a velo.

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