“Mattino Cinque”: biscotti alle noci di Samya

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato dei dolcetti da proporre questo week end a tutta la famiglia. Golosi e genuini, ecco la ricetta dei biscotti alle noci.

Ingredienti biscotti alle noci

  • 300 g farina 00, 150 g burro, 150 g zucchero, 1 bustina di vanillina in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 6 cucchiai di olio di arachidi, 300 g noci tritate grossolanamente, 1/4 di bicchiere di acqua di rose, 1 uovo

biscotti alle nociProcedimento

In una ciotola, misceliamo la farina con la vanillina, il lievito per dolci e lo zucchero. Aggiungiamo l’olio di arachidi e l’acqua di rose. Mescoliamo, quindi aggiungiamo il burro a dadini e a temperatura ambiente. Lavoriamo un po’ con le mani. Aggiungiamo le noci tritate non troppo finemente. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Formiamo dei cilindri, che avvolgiamo nella pellicola alimentare. Mettiamo in freezer per 30 minuti circa.

Tagliamo i cilindri ben freddi a fette spesse circa 1 cm. Disponiamo le fette su una teglia e le spennelliamo con l’uovo sbattuto. Inforniamo a 180° per 25 minuti. Devono essere ben dorati.