“Mattino Cinque”: bon bon al latte di riso e cocco di Samya

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di dolcetti goloso e freschi. Ecco i bon bon al latte di riso e cocco. Ingredienti e procedimento.

Ingredienti

• 1 l latte di riso, 180 g semolino, 70 g farina di cocco, 50 g farina di mandorle, 50 g mirtilli secchi, 3 cucchiai di miele, farina di cocco qb, sale

Procedimento

Scaldiamo il latte di riso con un pizzico di sale, fino a raggiungere il bollore. A questo punto, aggiungiamo il semolino a cascata. Continuando a mescolare, facciamo bollire per 15 minuti. Spegniamo, uniamo la farina di cocco ed i mirtilli secchi. Trasferiamo in una ciotola ed uniamo il miele e la farina di mandorle. Lavoriamo con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Creiamo delle palline grandi come noci, che rotoliamo nella farina di cocco. Conserviamo in frigorifero.