“Mattino Cinque”: millefoglie ai kiwi di Samya

millefoglie ai kiwiSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di un dessert classico in una variante originale e semplice da preparare. Ecco la millefoglie ai kiwi. Ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia 250 ml panna, 3 kiwi, 100 g fragoline di bosco, 60 g zucchero a velo

Procedimento

Stendiamo il rettangolo di pasta sfoglia e lo bucherelliamo con una forchetta. Copriamo con un altro foglio di carta forno e distribuiamo sopra dei pesi (legumi, riso o altro). Cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 10 minuti. A questo punto, togliamo i pesi e la carta forno, spolveriamo la sfoglia con 1/3 dello zucchero a velo e rimettiamo in forno a 220° per 5 minuti o fino a doratura.

Montiamo la panna con 2/3 dello zucchero a velo. Inseriamo in una sacca da poche e teniamo in frigorifero fino all’utilizzo.

Tagliamo la sfoglia a quadratoni delle stesse dimensioni. Su un quadrato creiamo uno strato di panna montata e sopra distribuiamo i kiwi a dadini e le fragoline di bosco. Sovrapponiamo un altro strato di sfoglia ed ancora panna e frutta. Finiamo con la sfoglia e lo zucchero a velo.

Ricetta
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Titolo
Mattino Cinque | Samya | Ricetta millefoglie ai kiwi
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