Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce goloso e dal sentore estivo, poichè al profumo di limone… Ecco la ricetta della torta pere e limone.
Ingredienti torta pere e limone
- 400 g farina 00, 100 g farina di mandorle, 6 uova, 200 g zucchero, 200 g burro fuso, 60 g mandorle tritate grossolanamente, 2 bustine di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 confezione di pere sciroppate, confettura di limone, sale
Procedimento torta pere e limone
Partiamo dall’impasto. In una ciotola mettiamo il burro fuso con lo zucchero. Lavoriamo con le fruste elettriche, quindi aggiungiamo le uova intere e mescoliamo ancora. Aggiungiamo la vaniglia, la farina di mandorla e, per ultima, la farina 00 miscelata al lievito per dolci e ad un pizzico di sale. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Trasferiamo all’interno di una tortiera rettangolare coperta con carta forno. Disponiamo sopra le pere sciroppate a metà, pressandole leggermente nell’impasto. Spolveriamo con le mandorle tritate grossolanamente. Inforniamo a 170° per 40 minuti. Scaldiamo la marmellata a bagnomaria e la spennelliamo su tutta la torta.