calamari in guazzetto

“Molto Bene”: calamari in guazzetto di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta dei calamari in guazzetto del 13 marzo 2015

calamari in guazzetto

Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto i calamari in guazzetto. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 2 persone:

  • 220 g di calamari, Olio, 2 spicchi di aglio, ½ bicchiere di vino bianco, 540 ml di passata di pomodoro, Sale, Peperoncino, 2 fette di pane, Prezzemolo tritato qb

Pulire i calamari, tagliarli ad anelli e rosolarli in padella con aglio e olio. Sfumare con il vino. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il peperoncino. Cuocere per 15-20 minuti. Completare il guazzetto con il prezzemolo tritato. Tostare il pane con un filo d’olio. Servire il guazzetto con i crostini di pane.

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