polpette orientali

“Molto Bene”: polpette orientali.

Molto Bene – La ricetta delle polpette orientali del 22 maggio 2014

polpette orientali

Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 30 minuti di realizzazione, ossia le polpette orientali. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 6 persone: 500 g di piselli surgelati, Sale, 50 g di parmigiano, 150 g di ricotta, 1 uovo, 50 g di pangrattato, 1 cucchiaio di curcuma. Per la panatura: 40 g di semi di sesamo, 80 g di pangrattato, Olio. Per la salsa: 3 cucchiai di yogurt greco, Olio, Sale, Pepe, Menta qb.

Sbollentare i piselli in acqua salata. Una volta pronti, scolarli e frullarli con il parmigiano, la ricotta, l’uovo e il pangrattato. Unire la curcuma e il sale. Con il composto ottenuto, formare le polpette e impanarle nel mix di semi di sesamo e pangrattato. Disporre le polpette su una teglia ricoperta di carta forno e condirle con un filo di olio. Cuocere a 200° per 15 minuti. Nel frattempo, preparare la salsa. Mescolare lo yogurt greco con l’olio, il sale, il pepe e qualche foglia di menta tritata. Servire le polpette con la salsina allo yogurt.

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