In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: bavarese al mango.
Ingredienti
- Per la bavarese: 250 g di yogurt bianco, 250 ml di panna fresca, 1 tazzina di latte, 2 fogli di gelatina alimentare, 3 cucchiai di zucchero
- Per la salsa: limone, 1 mango, 50 g di zucchero a velo
Procedimento
Scaldiamo una tazzina di latte nel pentolino o al microonde. Ammolliamo nell’acqua fredda i fogli di gelatina alimentare. La scoliamo e la uniamo al latte caldo. Mescoliamo fino a che non si è sciolta completamente.
Montiamo la panna. Aggiungiamo 3 cucchiai di zucchero allo yogurt. Uniamo la panna e il latte e mescoliamo bene. Versiamo il composto in coppette piccole e lasciamo riposare in frigorifero per 3-4 ore.
Per la salsa: peliamo il mango e lo tagliamo a pezzi. Frulliamo con un goccio di limone e un cucchiaio raso di zucchero a velo.
Versiamo la salsa sulla bavarese densa.