La ricetta dei biscotti al cacao zodiacali di Renato Ardovino del 3 dicembre 2013 – Torte in corso con Renato
Nella puntata odierna di Torte in corso, il programma di Real Time dedicato al cake design, Renato Ardovino ha preparato deliziosi biscotti al cacao zodiacali. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti per 10 biscotti di pasta frolla al cacao: 280 g di farina, 150 g di burro, 3 tuorli, 100 g di zucchero, aromi, 50 g di cacao in polvere.
Miscelare la farina con lo zucchero e gli aromi. Aggiungere il burro e i tuorli d’uovo a temperatura ambiente. Aggiungere il cacao in polvere. Dopo aver mescolato l’impasto, prendere un coppa pasta tondo, uno quadrato e uno triangolare. Coppare (dare forma) all’impasto per i biscotti. Infornare a 180° per 15 minuti.
Decorazione: ricoprite il biscotto con un cerchio di pasta di zucchero azzurra. Con uno stampino ad espulsione fate le stelline in pasta di zucchero gialla e applicatele sulla base. Disegnate i segni zodiacali con un pennarello alimentare. Ripassate le stelline con il colorante oro. Spruzzate dello spray dorato sul biscotto.
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