Archivi categoria: Sergio Barzetti

“La prova del cuoco”: risotto natalizio al prosecco di Sergio Barzetti.

La ricetta del risotto natalizio al prosecco di Sergio Barzetti del 17 dicembre 2014 – La prova del cuoco

risotto natalizio al prosecco E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone il risotto natalizio al prosecco.

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“La prova del cuoco”: crema di patate con zucca cialde di grana e arachidi di Sergio Barzetti.

La ricetta della crema di patate con zucca cialde di grana e arachidi di Sergio Barzetti del 16 dicembre 2014 – La prova del cuoco

Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, con verdura o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando la zucca, prepara la crema di patate con zucca cialde di grana e arachidi.

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“La prova del cuoco”: brasato di manzo di Sergio Barzetti.

La ricetta del brasato di manzo di Sergio Barzetti del 10 dicembre 2014 – La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone il brasato di manzo.

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“La prova del cuoco”: gnocchi di patate arancia e taleggio di Sergio Barzetti.

La ricetta degli gnocchi di patate arancia e taleggio di Sergio Barzetti del 9 dicembre 2014 – La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, che anche oggi, utilizzando uno degli ingredienti allungatigli da Carlo Cambi, delle profumate arance, propone un primo piatto profumato e raffinatissimo, gli gnocchi di patate arancia e taleggio.

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“La prova del cuoco”: fiori di sfoglia ripieni di porro e taleggio di Sergio Barzetti.

La ricetta dei fiori di sfoglia ripieni di porro e taleggio di Sergio Barzetti del 3 dicembre 2014 – La prova del cuoco

 

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone i fiori di sfoglia ripieni di porro e taleggio.

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“La prova del cuoco”: torta di lasagne con besciamella allo zafferano, broccoli e prosciutto cotto di Sergio Barzetti.

La ricetta della torta di lasagne con besciamella allo zafferano di Sergio Barzetti del 2 dicembre 2014 – La prova del cuoco

Carlo Cambi, nella sua rubrica de Il mercato, parla di broccoli, passandone in rassegna le diverse varietà, quindi Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, che utilizzano verdure o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando appunto i broccoli, prepara la torta di lasagne con besciamella allo zafferano.

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“La prova del cuoco”: arancini al radicchio con cuore filante di Sergio Barzetti.

La ricetta degli arancini al radicchio con cuore filante di Sergio Barzetti del 26 novembre 2014 – La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone gli arancini al radicchio con cuore filante.

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“La prova del cuoco”: risotto con le mele e camembert di Sergio Barzetti.

La ricetta del risotto alle mele e camembert di Sergio Barzetti del 25 novembre 2014 – La prova del cuoco

Carlo Cambi, nella sua rubrica de Il mercato, parla di mele, passandone in rassegna le diverse varietà, quindi Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, che utilizzano verdure o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando appunto le mele, prepara il risotto alle mele e camembert.

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“La prova del cuoco”: torta di patate alla francese di Sergio Barzetti.

La ricetta della torta di patate alla francese di Sergio Barzetti del 19 novembre 2014 – La prova del cuoco

torta di patate alla francese

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone la torta di patate alla francese.

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“La prova del cuoco”: soupe à l’oignon di Sergio Barzetti.

La ricetta della soupe à l’oignon di Sergio Barzetti del 18 novembre 2014 – La prova del cuoco

 

Carlo Cambi, nella sua rubrica de Il mercato, parla di cipolle, passandone in rassegna le diverse varietà, quindi Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, che utilizzano verdure o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando la cipolla, prepara la soupe à l’oignon.

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“La prova del cuoco”: pennette con taleggio e limone di Sergio Barzetti.

La ricetta delle pennette con taleggio e limone di Sergio Barzetti del 12 novembre 2014 – La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone le pennette con taleggio e limone.

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“La prova del cuoco”: piadina con catalogna zucca stufata e bufala di Sergio Barzetti.

La ricetta della piadina con catalogna zucca stufata e bufala di Sergio Barzetti del 11 novembre 2014 – La prova del cuoco

Dopo che Carlo Cambi nella sua rubrica de Il mercato parla di cicoria, passandone in rassegna le diverse varietà, tra cui l’indivia belga, Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, che utilizzano verdure o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando la catalogna, prepara la piadina con catalogna zucca stufata e bufala.

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