Archivi categoria: Sergio Barzetti

“La prova del cuoco”: torta di patate alla francese di Sergio Barzetti.

La ricetta della torta di patate alla francese di Sergio Barzetti del 19 novembre 2014 – La prova del cuoco

torta di patate alla francese

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone la torta di patate alla francese.

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“La prova del cuoco”: soupe à l’oignon di Sergio Barzetti.

La ricetta della soupe à l’oignon di Sergio Barzetti del 18 novembre 2014 – La prova del cuoco

 

Carlo Cambi, nella sua rubrica de Il mercato, parla di cipolle, passandone in rassegna le diverse varietà, quindi Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, che utilizzano verdure o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando la cipolla, prepara la soupe à l’oignon.

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“La prova del cuoco”: pennette con taleggio e limone di Sergio Barzetti.

La ricetta delle pennette con taleggio e limone di Sergio Barzetti del 12 novembre 2014 – La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone le pennette con taleggio e limone.

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“La prova del cuoco”: piadina con catalogna zucca stufata e bufala di Sergio Barzetti.

La ricetta della piadina con catalogna zucca stufata e bufala di Sergio Barzetti del 11 novembre 2014 – La prova del cuoco

Dopo che Carlo Cambi nella sua rubrica de Il mercato parla di cicoria, passandone in rassegna le diverse varietà, tra cui l’indivia belga, Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, che utilizzano verdure o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando la catalogna, prepara la piadina con catalogna zucca stufata e bufala.

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“La prova del cuoco”: pasta incavolata di Sergio Barzetti.

La ricetta della pasta incavolata di Sergio Barzetti del 5 novembre 2014 – La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone la pasta incavolata.

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“La prova del cuoco”: risotto al radicchio prosecco e Monte Veronese di Sergio Barzetti.

La ricetta del risotto al radicchio prosecco e Monte Veronese di Sergio Barzetti del 29 ottobre 2014 - La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone il risotto al radicchio prosecco e Monte Veronese. Continua a Leggere

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“La prova del cuoco”: teglia golosa di rigatoni alla zucca di Sergio Barzetti.

La ricetta della teglia golosa di rigatoni alla zucca di Sergio Barzetti del 28 ottobre 2014 – La prova del cuoco

 

Antonella raggiunge Mister Alloro, oggi particolarmente ilare. Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, ci propone una delle sue imperdibili ricette. Oggi, utilizzando la zucca gentilmente offerta da Carlo Cambi, prepara la teglia golosa di rigatoni alla zucca.

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“La prova del cuoco”: spaghetti al profumo di speck e squacquerone di Sergio Barzetti.

La ricetta degli spaghetti al profumo di speck e squacquerone di Sergio Barzetti del 22 ottobre 2014 - La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone gli spaghetti al profumo di speck e squacquerone. Continua a Leggere

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“La prova del cuoco”: spatzle alle castagne conditi con mosaico d’autunno di Sergio Barzetti.

La ricetta degli spatzle alle castagne conditi con mosaico d’autunno di Sergio Barzetti del 21 ottobre 2014 – La prova del cuoco

 

Antonella raggiunge Mister Alloro, oggi particolarmente ilare. Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, ci propone una delle sue imperdibili ricette. Oggi, utilizzando le castagne gentilmente offerte da Carlo Cambi, prepara gli spatzle alle castagne conditi con mosaico d’autunno.

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“La prova del cuoco”: filetto di maiale alla boscaiola di Sergio Barzetti.

La ricetta del  filetto di maiale alla boscaiola di Sergio Barzetti del 15 ottobre 2014 - La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che lei in pratica non ha mai fatto niente, ma ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone il filetto di maiale alla boscaiola. Continua a Leggere

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“La prova del cuoco”: crepes alla toma e pere di Sergio Barzetti.

La ricetta delle crepes alla toma e pere di Sergio Barzetti del 14 ottobre 2014 – La prova del cuoco

Antonella raggiunge Mister Alloro, oggi particolarmente ilare. Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, ci propone una delle sue imperdibili ricette, che utilizzano verdure o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando la toma, prepara  le crepes alla toma e pere.

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“La prova del cuoco”: risotto con culatello grana e aceto balsamico di Sergio Barzetti.

La ricetta del risotto con culatello grana e aceto balsamico di Sergio Barzetti del 8 ottobre 2014 - La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che lei in pratica non ha mai fatto niente, ma ha sempre fatto tutto Barzetti da solo, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone il risotto con culatello grana e aceto balsamico. Continua a Leggere

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