Nella nuova puntata del programma di Rai2 Fatto da mamma, dedicato alla cucina delle mamme di oggi, in onda ogni sabato alle 12:00, su Rai2, la pastry chef Francesca Minnella, assistita dalla conduttrice Flora Canto, ha proposto la ‘sua‘ ricetta del brownies cioccolato e ciliegie. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 150 g farina 00, un pizzico di sale, 200 g ciliegie, 250 g cioccolato fondente, 230 g burro, 300 g zucchero, 4 uova
Procedimento
In una ciotola, con una frusta manuale, sbattiamo le uova intere con lo zucchero. Quando quest’ultimo si è sciolto, uniamo il cioccolato fondente fuso e mescoliamo per bene. Incorporiamo, quindi, il burro fuso e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, aggiungiamo un pizzico di sale e, infine, la farina 00. Ottenuto un impasto omogeneo, incorporiamo le ciliegie denocciolate e mescoliamo. Versiamo l’impasto all’interno di una teglia rettangolare dai bordi bassi, imburrata e foderata con della carta forno. Livelliamo e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
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