Scatenato e carico più che mai, arriva in cucina il buon Federico Fusca, con il suo carico di entusiasmo e di ricette toscane. Il cuoco social prepara un secondo piatto light, un polpettone di pollo tacchino e spinaci.
Ingredienti
- 400 g macinato di pollo, 400 g macinato di tacchino, 350 g spinaci, 1 uovo, 50 g formaggio grattugiato, 40 g pane raffermo, 1 spicchio d’aglio, 30 g paprika, prezzemolo, olio, sale e pepe
Procedimento
Ammolliamo il pane raffermo nell’acqua, quindi lo strizziamo e lo mettiamo in una ciotola insieme al macinato di pollo e tacchino, gli spinaci lessati, strizzati e tritati, il formaggio grattugiato, paprika dolce o affumicata, l’uovo intero, l’aglio grattugiato se gradito, prezzemolo tritato, sale, pepe e lavoriamo con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Su un foglio di carta forno, diamo la classica forma del polpettone all’impasto. Lo avvolgiamo nella carta, che chiudiamo a caramella sui lati. Lo facciamo cuocere in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti: gli ultimi 10 minuti, azioniamo la funzione grill.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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