Molto Bene – La ricetta degli spaghetti and fishballs del 16 aprile 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto gli spaghetti and fishballs. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 450 g di merluzzo surgelato, 100 g di pane per tramezzini, 50 ml di latte, 1 uovo, parmigiano qb, prezzemolo tritato qb, olio, 1 spicchio di aglio, 700 ml di passata di pomodoro, Sale, 350 g di spaghetti
Scongelare il pesce; frullare insieme al pane, il prezzemolo, il parmigiano, il latte e l’uovo. Aggiustare di sale e formare le polpettine. Rosolare uno spicchio di aglio con un filo d’olio in padella. Aggiungere la passata di pomodoro. Tuffare le polpettine nell sugo e far cuocere a fiamma dolce. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare la pasta e condirla in padella con il sugo e le polpette di pesce.
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