La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta delle frittelle di mele. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Latte 500 ml, Farina 150 gr, Mele Annurche 2, Uova 1, Zucchero 1 cucchiaio, Sale 1 pizzico, Olio di semi q.b., Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Per prima cosa preparate la pastella: setacciate la farina e aggiungete il latte sbattendo con la frusta per amalgamare il composto. Unite poi un uovo e aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. La pastella dovrà essere fluida, ma non troppo liquida.
Mentre fate riposare la pastella, sbucciate le mele e tagliatela a spicchi. Se avete un levatorsolo potete anche scegliere la forma circolare. Chiara preferisce le mele Annurche perché sono compatte e croccanti e la polpa rimane più solida in cottura. Immergete gli spicchi di mela nella pastella e friggete in olio bollente (gli spicchi dovranno essere coperti). Scolate le frittelle quando sono belle dorate e spolverizzatele con lo zucchero a velo. Vi consiglio di provare ad accompagnare le frittelle con del gelato alla vaniglia o con della crema calda.