I concorrenti della terza edizione di Bake Off Italia – Dolci in forno, il ‘bakery-show‘ in onda su Real Time, condotto da Benedetta Parodi, con Ernst Knam e Clelia D’Onofrio. Quest’anno, la sfida all’ultimo dolcetto si disputa tra 16 aspiranti pasticceri, che si daranno battaglia per guadagnare l’opportunità di pubblicare un proprio libro di ricette.
Pietro – 52 anni, Milano, farmacista. Vive con la moglie Antonella e la figlia Martina, di 16 anni. Pietro ha ereditato l’amore per l’arte bianca dal nonno materno, che faceva il pasticcere, ma ha cominciato a preparare dolci solo in età adulta, spinto dalla voglia di mangiare cibi sani. Dal disegno, alla fotografia, l’esuberante Pietro ha molti interessi, ma tra tutti spicca quello per la chimica. Non a caso, il suo sogno è aprire una gelateria speciale dove il cliente sceglie l’ingrediente che preferisce, lo immerge nell’azoto liquido e in pochi minuti, senza additivi, né conservanti, il gelato è pronto. Al casting ha portato un bignè craquelin con crema alla vaniglia e lamponi, decorato con macaron ai lamponi.