É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: torta di mele fichi e noci di zia Cri

19/01/2022

Scatenata e sempre stilosissima, zia Cri corre in cucina per preparare una delle sue ricettine dell’ultimo minuto. Oggi,...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette slider homepage Ultimi articoli Zia Cri

“É sempre mezzogiorno”: ossibuchi di tacchino con taragna di Francesca Marsetti

19/01/2022

Con gli occhi a cuoricino, Francesca Marsetti torna nel bosco di Antonella per preparare un piatto che esalti...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: zuppa di goulash di Barbara De Nigris

19/01/2022

Dal lago di Carezza, al bosco fatato di Antonella, Barbara De Nigris arriva in cucina per preparare un...

Barbara De Nigris É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: ravioli rossi con seppie e carciofi di Mauro e Mattia Improta

19/01/2022

Ad aprire il menu di oggi, sono loro, padre e figlio, gli Improtas. Mauro e Mattia, oggi, propongono...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 19 gennaio 2022

19/01/2022

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: school buns di Fulvio Marino

18/01/2022

Fulvio Marino, oggi, ci porta in Norvegia, per preparare un lievitato dolce che è la colazione di molti...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: creste di gallo con broccoli arriminati di Fabio Potenzano

18/01/2022

In questo freddo gennaio, un po’ di calore ci arriva dalla Sicilia e dal suo degnissimo rappresentante, Fabio...

É sempre mezzogiorno Fabio Potenzano Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: parmigiana di cardi vegetariana di Antonella Ricci

18/01/2022

Antonella Ricci, ancora una volta, ci racconta la sua amata terra, la Puglia. La cuoca salentina, oggi, prepara...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: faraona ripiena pere e pecorino di Gian Piero Fava

18/01/2022

Arriva da Roma il cuoco più avvenente del cast e da poco nuovamente su piazza, ovvero Gian Piero...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 18 gennaio 2022

18/01/2022

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pizza con cornicione ripieno di Fulvio Marino

17/01/2022

Lunedì 17 gennaio, il tanto famigerato ‘blue monday’, ovvero il giorno più triste dell’anno. Fulvio Marino, però, non...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: minestra imperiale in doppia versione di zia Cri

17/01/2022

Anche oggi, nel lunedì più triste dell’anno (così la pensano gli americani), Zia Cri sfoggia il suo cerchietto...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli Zia Cri

“É sempre mezzogiorno”: babà di limoncello e frutti rossi di Antonio Paolino

17/01/2022

Il giro d’Italia in un menu, quello di oggi. Dopo la Liguria di Ricchebono, il Piemonte di Fulvio...

Antonio Paolino Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: savarin di polenta con luganega e funghi di Daniele Persegani

17/01/2022

Nel giorno più triste dell’anno (dicono), il blue monday, Antonella sfoggia un invidiabile sorriso e raggiunge il suo...

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ricette Senza Glutine Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: uccelletti di vitella con carciofi di Ivano Ricchebono

17/01/2022

Un lunedì segnato dalla tristezza (è il blue monday!) e dall’arroganza, con Ivano Ricchebono. Il cuoco genovese, oggi,...

É sempre mezzogiorno Ivano Ricchebono Ricette Secondi Ultimi articoli

1 … 292 293 294 295 296 … 486

alericetteintv

501 2.033

Sono Ale e cucino con voi

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Dic 17

Open post by alericetteintv with ID 17886717873283713

#PandoroFattoInCasa #DolciDiNatale #RicetteFacili
Soffice, profumato e facile da preparare: è il pandoro di Fulvio Marino. In questa ricetta alla portata di tutti, il maestro della panificazione ci insegna come preparare un pandoro in casa, con pochi ingredienti e tutta la magia del Natale.

Un grande risultato senza complicazioni: un pandoro `rustico`, meno dolce di quello industriale, ma più autentico. E` perfetto anche per farcirlo con salumi, creme e formaggi (un pandoro gastronomico!). Segui il video passo passo e porta sulla tua tavola un classico delle feste. La ricetta è stata proposta durante una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno`.

🎄 Buon Natale… con le mani in pasta! ...

8 1

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Dic 11

Open post by alericetteintv with ID 17946866676062974

Un `regalo` di #Natale firmato Anna #Moroni, questa ricetta. La preparò la mitica `cuoca casalinga` a La prova del cuoco, qualche anno fa, e mi sono sempre ripromesso di replicarla. Finalmente l`ho fatto ed il risultato non ha deluso le aspettative. Seguendo le indicazioni, otterrete un vero e proprio filone di pane, ricco, ricchissimo, e non dolcissimo. Ritroverete dentro gli ingredienti ed i profumi del #panettone, l`arancia, la #mandorla e l`uvetta, ma otterrete un prodotto più `tosto`, meno soffice e più compatto, proprio come un filone di pane casereccio. Si conserva per giorni e, a mio avviso, è perfetto anche per un antipasto o un buffet: pensate a bruschettarlo e a servirlo con salumi o formaggi! Può anche arricchire il dessert: ne fate delle fettine sottili, le fate dorare in forno o in padella e le accompagnate a creme o gelato. ...

9 0

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Dic 10

Open post by alericetteintv with ID 18106438477633657

Chi mi segue sa che ho una passione smodata per i dolci antichi, semplici e che profumano di storia. Inoltre, coltivo una dignitosa dipendenza per i taralli pugliesi. Le due cose mi hanno portato a `testare` questo dolcetto che, in Puglia, è consuetudine preparare sotto le feste, dal 13 dicembre in poi, gli occhi di Santa Lucia. Questi biscotti consistono in taralli, friabili e profumati (ma senza zucchero!), coperti da una dolcissima glassa di zucchero a velo ed acqua (c`è chi usa l`albume, ma io preferisco `alleggerire` e non rischiare!). Possono essere personalizzati, aggiungendo della scorza d`agrume o della cannella, all`impasto o alla glassa, ma la versione classica, con semi di anice, per me rimane imbattibile. Si conservano per lungo tempo, chiusi in una latta, ma finiscono prima di poterli conservare... #santalucia #occhi ...

4 0

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Dic 7

Open post by alericetteintv with ID 18135021910469408

La #cuccia, insieme alle #arancine, sono il pranzo del palermitano, il 13 #dicembre. In occasione della festività di #SantaLucia, infatti, nel capoluogo siciliano è usanza consumare questo dolce antichissimo, eredità di un miracolo della Santa. La cuccia consiste in un dolce al cucchiaio, composto da grano cotto, crema di ricotta, cioccolato, canditi ed aromi. La preparazione è piuttosto lunga ed elaborata, tuttavia seguendo la mia ricettina `sprint` otterrete un ottimo risultato in pochi minuti. #palermo #sicilia #natale ...

2 0

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Dic 4

Open post by alericetteintv with ID 18327537643243558

E voi, per Santa Lucia, li preparate gli occhi di #SantaLucia?

Chi mi segue sa che ho una passione smodata per i dolci antichi, semplici e che profumano di storia. Inoltre, coltivo una dignitosa dipendenza per i taralli pugliesi. Le due cose mi hanno portato a `testare` questo dolcetto che, in Puglia, è consuetudine preparare sotto le feste, dal 13 dicembre in poi, gli occhi di Santa Lucia. Questi biscotti consistono in taralli, friabili e profumati (ma senza zucchero!), coperti da una dolcissima glassa di zucchero a velo ed acqua (c`è chi usa l`albume, ma io preferisco `alleggerire` e non rischiare!). Possono essere personalizzati, aggiungendo della scorza d`agrume o della cannella, all`impasto o alla glassa, ma la versione classica, con semi di anice, per me rimane imbattibile. Si conservano per lungo tempo, chiusi in una latta, ma finiscono prima di poterli conservare... #feste #biscotti #tradizioni ...

9 0

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Nov 27

Open post by alericetteintv with ID 17888404602266140

Il Natale, in tutta Italia, profuma di spezie, frutta secca e famiglia. Non fa eccezione la Liguria, che celebra la festa più attesa dell`anno con un dolce antico e profumato, ricco, eppure povero e semplice da realizzare: il pandolce. Questa, metto le mani avanti, non è la versione originale, codificata, del celebre dolce da forno. Ho scovato questa ricetta in un libro che ho amato particolarmente, "I dolci dimenticati" di Rita Monastero, e da allora la replico sovente. Il pan dolce è un dolce secco, una sorta di frolla che `imprigiona` noci, mandorle, fichi secchi ed uvetta. E` friabile, profumato e si conserva per lunghissimo tempo. Opportunamente confezionato, rappresenta un goloso regalo! #pandolce #ricetta #dolci #natale #feste ...

7 0

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Nov 26

Open post by alericetteintv with ID 18085907021065952

E se mettessimo il ripieno dello strudel dentro una crostata chiusa? Otterremo la golosissima crostata strudel di mele di Anna Moroni. Guscio croccante e friabile di frolla, ripieno ricco e 'cremoso': risultato sorprendente! #strudel #moroni #mele #tortadimele #torta

...

3 0

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Nov 20

Open post by alericetteintv with ID 18108578557533052

Se amate i #frollini burrosi e super friabili, questi sono il massimo a cui potete ambire. Questo particolare tipo di pasta frolla, detta `ovis mollis`, rappresenta una delle basi della pasticceria classica e si distingue dalle altre proprio per la sua estrema friabilità. Vi basterà praticare una leggera pressione sul biscotto e questo si sbriciolerà con estrema facilità, come fosse un `sassolino` di sabbia tra le dita. L`ingrediente segreto, lo leggerete, sono i tuorli d`uovo, che vengono utilizzati sodi. La frolla ovis mollis è quella che viene solitamente usata nella preparazione di una specialità della pasticceria toscana, i canestrelli. La ricetta qui riportata è contenuta in “Non solo zucchero vol I” di Iginio Massari. #ricetta #ovis ...

15 0

alericetteintv

View Instagram post by alericetteintv

Nov 19

Open post by alericetteintv with ID 18073611709991316

Una torta semplice, profumata e dal cuore sorprendente. La crescionda è un dolce tipico di Spoleto che nasce da ingredienti poveri, ma golosissimi. In questa versione, ispirata alla ricetta del programma “La Cucina delle Monache” di Food Network, vi mostro passo dopo passo come realizzarla.

La magia della crescionda? Durante la cottura si separa naturalmente in tre strati: uno morbido, uno cremoso e uno più compatto. #crescionda #torta #ricetta ...

4 0

Segui Instagram

Nome utente
Password

	Ricordami Password dimenticata?

Carnevale

Ricette

I Menu delle Feste

É sempre mezzogiorno

Benedetta Parodi

A lezione da Iginio Massari

Gli Altri (Programmi)

Real Time - Food Network

Anna Moroni

#VideoRicette

É sempre mezzogiorno

alericetteintv