“É sempre mezzogiorno”: torta sogno divino di Sal De Riso
Una nuova dedica, un nuovo, imperdibile, dolce firmato Sal De Riso. Il pasticcere di Minori, oggi, dedica la...
Ricette
“É sempre mezzogiorno”: pasta du pecural di Davide Nanni
Secondo piatto della stagione firmato Davide Nanni. Il cuoco ‘wild’ del cast, abituato a cucinare in condizioni estreme,...
“É sempre mezzogiorno”: sformato di patate zucca e pancetta di Federico Fusca
Il pranzo della domenica è ormai prossimo e Federico Fusca ci regala una di quelle idee che faranno...
“É sempre mezzogiorno”: pagnotta al frumento maltato di Fulvio Marino
Al giovedì, Fulvio Marino torna alla terra, all’essenziale, preparando un pane che celebra un’eccellenza dell’agricoltura, il frumento maltato,...
“É sempre mezzogiorno”: lasagna d’autunno di Zia Cri
Prima presenza fissa, ora settimanale, Zia Cri non abbandona il bosco di Antonella e, anzi, prepara una ricetta...
“É sempre mezzogiorno”: maiale glassato con fichi e funghi di Ivano Ricchebono
Sempre più presente, nonostante la sua proverbiale arroganza, Ivano Ricchebono torna a raccontare la sua regione, la Liguria,...
“É sempre mezzogiorno”: tatin con mortadella e porri alla birra di Daniele Persegani
Daniele Persegani, in vista del week end, ci lascia un carico di vitalità e golosità. Il cuoco emiliano,...
“É sempre mezzogiorno”: krapfen alle castagne di Barbara De Nigris
Barbara De Nigris scende giù dalle sue montagne, già innevate, per addentrarsi nel bosco e nelle cucine di...
“É sempre mezzogiorno”: bao (panini cinesi) di Fulvio Marino
Al mercoledì, Fulvio Marino ci fa viaggiare, con la menta e con il palato. Il panettiere piemontese, oggi,...
“É sempre mezzogiorno”: orecchiette con le cime di rapa di Antonella Ricci
L’estate è finita, ma la Puglia rimane protagonista, con il suo mare e le sue eccellenze gastronomiche, degnamente...
“É sempre mezzogiorno”: trionfo di vongole e cozze di Mauro e Mattia Improta
Un solo ingrediente, due piatti: la tradizione e l’innovazione. Mauro e Mattia Improta si cimentano in un nuovo...
“É sempre mezzogiorno”: risotto alle prugne toma e mirtilli di Sergio Barzetti
L’autunno si impone e Sergio Barzetti ci regala qualche idea per rendere meno ‘tristi’ queste ore, preparando uno...
“É sempre mezzogiorno”: torta profiteroles cioccolato e lamponi di Antonio Paolino
Dalla sua Napoli, Antonio Paolino arriva nel bosco di Antonella per preparare uno dei suoi amati dolci. Il...
“É sempre mezzogiorno”: ciambelle della sposa di Fulvio Marino
Questo martedì, il forno di Fulvio Marino profuma di tradizione e di cose buone. Il panettiere piemontese prepara...
“É sempre mezzogiorno”: involtini di melanzane alla Norma di Fabio Potenzano
Dopo aver omaggiato la ‘Marsettona’ con un mazzo di cavolo nero, per il suo compleanno, Fabio Potenzano arriva...