“É sempre mezzogiorno”: risotto alle zucchine arrostite di Sergio Barzetti
Il riso, oggi, è protagonista. Oltre ad essere l’oggetto del racconto di Federico Quaranta, il pregiato ingrediente è...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi ripieni alla napoletana di Mattia Improta
Mattia Improta, quest’oggi, cucina da solo; il padre, infatti, è a casa malato, ‘si sta facendo vecchio’, sottolinea...
“É sempre mezzogiorno”: pasta burro limone e acciughe di Federico Fusca
Federico Fusca arricchisce il menu di oggi con la sua proposta, che non può che essere di ispirazione...
“É sempre mezzogiorno”: strichetti con prosciutto e carote di Alessandra Spisni
In questo primo giorno di primavera, Alessandra Spisni porta il sole nel bosco di Antonella. La maestra delle...
“É sempre mezzogiorno”: fusilli zucchine salmone e stracchino di zia Cri
Con l’arrivo della primavera, arriva in cucina anche zia Cri, più ‘fiorita’ che mai. La cuoca romagnola prepara...
“É sempre mezzogiorno”: frittatine di pasta croccanti di Salvatore Giugliano
Torna nelle cucine del mezzogiorno lo chef Salvatore Giugliano. Il cuoco napoletano, figlio d’arte e ristoratore di lungo...
“É sempre mezzogiorno”: bottoni di mortadella al balsamico di Daniele Persegani
Dopo la bellissima ed emozionante puntata di ieri, dedicata ai papà, nel mezzogiorno di Rai1 si torna alla...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi al burro agretti e pancetta di Roberto Valbuzzi
Un altro papà, in questo 19 marzo, sfila nelle cucine del mezzogiorno. E’ Roberto Valbuzzi, che ha già...
“É sempre mezzogiorno”: lasagne del papà di Fabio Potenzano
La Sicilia irrompe in cucina, grazie a Fabio Potenzano, con i suoi profumi ed i suoi sapori inimitabili....
“É sempre mezzogiorno”: pasta zucchine gamberi e limone di Giusina Battaglia
La primavera è già esplosa in Sicilia e Giusina Battaglia ne è testimone. La cuoca siciliana prepara un...
“É sempre mezzogiorno”: riso al salto con uova croccanti di Gian Piero Fava
Nel ricco di menu di oggi c’è spazio anche per la proposta gourmet di Gian Piero Fava. Lo...
“É sempre mezzogiorno”: riso con verdure e frittata alle erbe di Sergio Barzetti
E’ di Sergio Barzetti la ricetta del mezzogiorno, la stessa che un telespettatore ha potuto indovinare tra tre...
“É sempre mezzogiorno”: garganelli con carciofi cacio e ova di Davide Nanni
Dopo una lunga latitanza, torna in cucina Davide Nanni. Il cuoco wild prepara un primo piatto ruspante e...
“É sempre mezzogiorno”: paglia e fieno zucchine e piselli di zia Cri
L’amata zia Cri arriva in cucina con il suo estroso copricapo per proporre una delle sue ricettine sciuè...
“É sempre mezzogiorno”: sedanini alla Montecarlo di Daniele Persegani
Daniele Persegani ci concede il bis e, oltre al crocchè (qui), ci prepara un primo piatto degli anni...