Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un dolce goloso, la New York Cheescake.
Ingredienti per 4 persone:
- Per la base: 200 gr di biscotti secchi frullati, 75 gr di burro
- Per la torta: 750 gr di formaggio fresco, ¼ di litro di panna fresca, 3 uova, 3 cucchiai di zucchero, 4 vasetti di yogurt bianco magro, timo limonato, zucchero a velo, frutti di bosco
Amalgamare i biscotti frullati con i l burro ammorbidito. Sulla base della tortiera mettere un foglio di carta da forno, riempire con il fondo con i biscotti frullati, conservare in frigo per 15 minuti. In un recipiente montare le 3 uova con lo zucchero, aggiungere il formaggio fresco, la panna liquida, il timo limonato e mescolare. Versare il composto nella tortiera e infornare a 160° per 40 minuti. Estrarre la tortiera dal forno, aggiungere lo yogurt e infornare per altri 10 minuti. Far raffreddare, aggiungere i frutti di bosco, lo zucchero a velo e servire.