La ricetta del ciambellone al cacao e limone dello chef agrigentino Andrea Lo Brutto.
Quest’oggi, la nostra maestra in cucina, Claudia Caci, propone una ricetta suggeritale dallo chef agrigentino Andrea Lo Brutto: quella del ciambellone al cacao e limone.
Ingredienti: 300 g di farina; 300 g di zucchero; 4 uova; 60g di cacao; un bicchiere di latte; un bicchiere di olio di semi; buccia grattugiata di limone; una busta di vaniglia; una busta di lievito istantaneo.
Preparazione: sbattete insieme le uova e lo zucchero per qualche minuto; aggiungete prima l’olio e il latte, poi la farina e lasciate mescolare fino a quando l’impasto non diventerà liscio. Infine aggiungete la buccia di un limone, il lievito e la vaniglia e mescolare per qualche minuto. Versate metà dell’impasto in uno stampo imburrato e nella restante metà aggiungete il cacao mescolando con forza per evitare la formazione di grumi; quando l’impasto sarà liscio unitelo con l’altra metà dell’impasto. Cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 35-40 minuti.
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