Cucina con Ramsay, la puntata del 24 marzo 2013: ricette e consigli.

Gordon Ramsay è tornato a fare mostra della sua arte, tra i fornelli di Real Time. Lo chef stellato, nella puntata odierna di Cucina con Ramsay, ha ‘regalato‘ dieci ricette ‘dal successo assicurato‘ e dispensato altrettanti ‘consigli indispensabili‘, che vi renderanno più facile la vita, perlomeno in cucina. Tra questi:

  • Per rendere il maiale più croccante, versatevi sopra dell’olio caldo prima di metterlo in forno.
  • Se dovete raffreddare velocemente il vino, mettete nel secchiello del ghiaccio una manciata di sale, che riduce il punto di congelamento dell’acqua: il vino si raffredderà in 6 minuti.
  • Per sbucciare i pomodori: incidete una croce col coltello, immergeteli per qualche secondo nell’acqua bollente, quindi subito in acqua e ghiaccio.

Tra le ricette proposte (clicca sui link):

Millefoglie di lamponi;
Agnello ripieno con spinaci e pinoli;