“Detto Fatto”: avocado al forno e in insalata di Licia Colò

avocado al forno e in insalata di Licia ColòIl tutor per un giorno Licia Colò, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato l’avocado al forno e in insalata. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • Avocado al forno: 1 avocado grande, 2 uova, 100 g mozzarella, 1 lime, 20 g origano, olio evo
  • Insalata di avocado: 1 avocado, 100 g insalata mista, 50 g pomodori datterini, 20 g noci, 20 g semi di zucca, 20 g olive taggiasche, 1 limone, sale e pepe, olio evo

Procedimento

Avocado al forno: tagliamo l’avocado a metà ed eliminiamo il nocciole. Nell’incavo rimasto, inseriamo il tuorlo d’uovo. Posizioniamo l’avocado su una teglia e mettiamo sopra un po’ di mozzarella tritata ed una spolverata di origano. Inforniamo per 20 minuti a 190°.

Insalata di avocado: tagliamo l’avocado a metà, lo peliamo e lo tagliamo a pezzetti. Lo mettiamo in una ciotola con l’insalata mista, i datterini a metà, le noci sgusciate, i semi e le olive denocciolate. Condiamo il tutto con sale, pepe, olio e succo di limone.