“Detto Fatto”: la ricetta dei cioccolatini di Halloween dei fratelli Alemagna del 1 novembre 2013.
I fratelli Alemagna, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i cioccolatini di Halloween. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente, 300 g di cioccolato bianco, coloranti alimentari.
Sciogliamo il cioccolato nel microonde. Versiamo i 2/3 del cioccolato fuso sul pianale di marmo e spatoliamo. Controlliamo la temperatura con un normale termometro digitale. Quando arriva a 27 gradi lo rimettiamo nella ciotola insieme al resto – essendo più caldo, la temperatura risalirà a 30 gradi circa. Trasferiamo il cioccolato nel sac a poche e lo coliamo negli stampi. Togliamo l’eccesso di cioccolato dagli stampi e mettiamo a riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Usando un pennello e i colori alimentari decoriamo i cioccolatini.
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