“Detto Fatto”: la ricetta della pizza rustica di Giorgia di Sabatino del 7 febbraio 2014.
La tutor Giorgia Di Sabatino, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la pizza rustica. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 180 g di farina, 120 g di latte, 80 g di olio evo, 1 uovo, 1 bustina di lievito per torte salate, 300 g di tonno sgocciolato, 1 mozzarella, 6 pomodorini, olive verdi e nere, 1 vasetto di giardiniera.
Mescoliamo l’uovo con il latte e l’olio. Aggiungiamo 50 g di farina, il lievito e un pizzico di sale. Dividiamo la crema in 2: ad una metà aggiungiamo il resto della farina e impastiamo come fosse una pasta frolla; stendiamo questa metà in una tortiera rivestita di carta da forno. Tagliamo a pezzetti la mozzarella e i sottaceti; distribuiamo sulla torta il tonno, la mozzarella, le olive e i sottaceti; ricopriamo con il resto della crema e cuociamo a 180 gradi per 40 minuti.
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