“Detto Fatto”: la ricetta delle polpette di pollo al cumino di Donna Brown.

“Detto Fatto”: la ricetta delle polpette di pollo al cumino di Donna Brown del 30 gennaio 2014.

polpette di pollo al cumino

La tutor Donna Brown, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato le polpette di pollo al cumino. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti: 600 g di pane integrale, 1 Kg di petto di pollo, uno scalogno, un cucchiaino di cumino, 2 cucchiai di latte, 1 uovo, olio evo, pepe.

Tritiamo nel mixer il pane e lo mettiamo da parte. Pestiamo il cumino. Tagliamo il pollo e lo scalogno a pezzi. Mettiamo nel mixer il pollo, lo scalogno, il cumino, il latte e l’uovo. Saliamo e pepiamo. Trasferiamo il composto in una terrina e aggiungiamo un terzo del pane. Mescoliamo bene e con le mani bagnate formiamo delle polpette. Ripassiamo le polpette nel restante pane. Cuociamo le polpette in padella con un po’ d’olio, 5 minuti per lato.

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