Ultimo lunedì di quest’edizione, nuova ricetta firmata da Francesca Marsetti, che si appresta a salutare gli spettatori con una nuova ricetta dal titolo insolito: non la solita insalata.
Ingredienti
- 1 cespo di lattuga, 400 g formaggio Halloumi, 200 g salsiccia, 200 g carote, 100 g peperone rosso, 1 cipollotto, 20 ml salsa di soia, olio, sale
Procedimento
In padella, facciamo rosolare la salsiccia sbudellata a tocchetti, fino a farla diventare dorata e croccante.
Puliamo il peperone rosso e lo tagliamo a striscioline. Tagliamo le carote a listarelle sottili.
In padella, facciamo rosolare il cipollotto a listarelle con un filo d’olio. Uniamo le carote ed il peperone rosso e lasciamo cuocere a fiamma alta. Sfumiamo con la salsa di soia.
Nel frattempo, tagliamo il formaggio Halloumi a fette e lo grigliamo.
Su un letto di insalata quercia, che condiamo con olio, succo di limone e sale, distribuiamo la salsiccia rosolata, le verdure spadellate, sesamo tostato, il formaggio grigliato.
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