crema spalmabile cioccolato e nocciole

“Geo”: crema spalmabile cioccolato e nocciole (come la Nutella) di Stefania Grandinetti

crema spalmabile cioccolato e noccioleStefania Grandinetti, esperta cuoca, ha proposto una delle sue ricette all’interno di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola. Nel dettaglio, l’abile cuoca ci ha insegnato a prepararela crema spalmabile cioccolato e nocciole.

Ingredienti

  • 100 g nocciole, 100 g cioccolato fondente, 60 g zucchero integrale, 100 g latte, 1 cucchiaio di olio di mais

Procedimento

Se non abbiamo la pasta di nocciole già pronta, dobbiamo farla in casa, semplicemente frullando le nocciole tostate con un cucchiaio di olio di mais, per lungo tempo, fino ad ottenere una sorta di crema.

In un pentolino, scaldiamo il latte con lo zucchero. Quando sfiora il bollore, spegniamo ed uniamo il cioccolato a pezzetti. Mescoliamo fino a scioglierlo completamente. Uniamo quindi la pasta di nocciole e mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea. Si conserva in barattolo anche per 20 giorni.

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