Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “pronto in un’ora”, ha proposto i gamberi e carciofi all’arancia . Di seguito ingredienti e procedimento.
Puliamo i carciofi ed i gamberi, mettiamo a scaldare in una padella un legnetto per affumicare, ungiamo i gamberi di olio, li mettiamo su della carta stagnola e li appoggiamo su un frangifiamma, lasciamo affumicare per 4 – 5 minuti a fuoco spento. Affettiamo sottili i carciofi, peliamo a vivo un’arancia e la tagliamo a pezzetti, uniamo carciofi e arancia, condiamo con sale e olio e serviamo con i gamberi affumicati.
