Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il croccante al pistacchio. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 200 gr di zucchero, 50 ml di acqua, 100 gr di pistacchi sgusciati
Procedimento
Fare sciogliere lo zucchero con l’acqua. Appena lo zucchero comincia a caramellare, aggiungere i pistacchi tritati grossolanamente. Stendere il croccante con il mattarello tra due fogli di carta forno e tagliarlo a losanghe quando è ancora tiepido.