“La cuoca bendata”: fish and cheese

fish and cheeseBenedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato fish and cheese. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti
  • 2 bicchieri di farina, 1 bicchiere di farina fioretto, zucchero qb, sale qb, 1 cucchiaio di lievito, 4 tuorli, 2 bicchieri di latte, 500 gr di merluzzo, 1 formaggio poco stagionato, olio per friggere
Procedimento

Per la pastella: mescolare le farine con lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungere i tuorli e il latte. Ripassare il merluzzo in questa pastella e friggerlo. Fare lo stesso con il formaggio. Servire il merluzzo con il formaggio fritto.