Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la torta di ricotta e ribes. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 3 uova, 210 g di zucchero, 250 g di ricotta, la scorza di 1 limone, 160 g di farina integrale, 1 bustina di lievito, 100 g di mandorle, 120 g di ribes
Procedimento
Mescolare i tuorli con lo zucchero, la ricotta e la scorza di limone. A parte, montare a neve gli albumi e incorporarli al composto di tuorli e zucchero. Aggiungere la farina con il lievito e le mandorle tritate. Completare con i ribes leggermente infarinati. Versare l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata. Cuocere a 180° per 30 minuti circa.