Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il pesce caramellato al lime. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 500 g di merluzzo, olio, peperoncino qb, prezzemolo qb, sale, 1 spicchio di aglio, il succo di ½ lime, 3-4 cucchiai di soia, 2 cucchiai di zucchero di canna, la scorza di 1 lime
- Per completare: cetrioli sott’aceto
Procedimento
Tagliare a pezzetti il merluzzo e farlo marinare con l’olio, il peperoncino e il prezzemolo. Aggiungere un pizzico di sale e l’aglio. A parte, mescolare il succo di lime con la salsa di soia e lo zucchero di canna. Cuocere il pesce in padella con la scorza di lime e la salsa. Quando il pesce è caramellato, servirlo con qualche cetriolino sott’aceto.