La ricetta degli hamburger sfiziosi con insalatina di frutta del 9 settembre 2013 – La prova del cuoco
Spazio rinnovato, quello di Casa Clerici, all’interno del quale Antonella propone piatti veloci e adatti a tutta la famiglia, in particolare anche ai bambini, ed ospita Tata Francesca Valla, che oltre a cucinare, suggerisce come comportarsi educando i bambini. Oggi preparano gli hamburger sfiziosi con insalatina di frutta.
Per gli hamburger in una ciotola mettiamo il macinato di carne, uniamo il cipollotto tritato, due coste di sedano tritate, un cucchiaino di capperi e uno di senape, saliamo e pepiamo e amalgamiamo tutto. Formiamo degli hamburger e li cuociamo in padella con un goccio di olio. Per la salsa laviamo del prezzemolo e delle foglie di menta, sminuzziamo il tutto, uniamo qualche cucchiaio di olio, 4 cucchiai di aceto, un goccio di acqua e frulliamo il tutto. Serviamo gli hamburger su un letto di salsa e intorno mettiamo un’insalata fatta con insalata verde valeriana, finocchio tagliato a listarelle, una pesca fatta a pezzetti e il tutto condito con olio, sale, pepe e un goccio di succo di limone. Buon appetito!
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