Anna Moroni, nella puntata odierna de La prova del cuoco, ha proposto la ricetta di un classico dolce del carnevale: le castagnole. Esistono molte ricette per la preparazione di questo dolce, la cuoca suggerisce quella della sua amica Lucia. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per ogni uovo mettiamo 3 cucchiai di rum, di olio e di zucchero, quindi 3 uova, 3 cucchiai di rum, 3 cucchiai di olio di semi di mais, 3 cucchiai di zucchero, farina quanto basta, mezza bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale ed amalgamiamo il tutto, ottenendo un impasto molto solido. Lasciamo riposare, friggiamo a cucchiaiate in olio profondo di arachidi e decoriamo con il miele e le arance caramellate.