Le ricette di Csaba: canapés al cetriolo.

Csaba, intenta ad organizzare un thè con le amiche, nella seconda puntata di “Merry Christmas con Csaba”, ha preparato anche degli stuzzichini salati, dei deliziosi  canapés al cetriolo. Eccovi ingredienti e preparazione.

Sistemiamo le fette di pane su un piano da lavoro. Laviamo i cetrioli, asciughiamoli e tagliamo via le due estremità. Usando un pelapatate, eliminiamo 4 strisce di buccia da ciascun cetriolo, procedendo sui 4 lati. Dobbiamo ottenere strisce alternate di buccia e di polpa su ciascun cetriolo. Buttiamo la buccia e poi tagliamo dei nastri sottili di cetriolo, passando il pelapatate sul lato della polpa. Procediamo alternando i lati, in modo da avere strisce omogenee nella dimensione. Mettiamole tutte su un piatto e buttiamo la parte centrale del cetriolo, con i semi. In una ciotolina mescoliamo insieme il burro morbido, la robiola e il sale. Spalmiamo questa crema sulle fette di pane (solo sopra) e poi usiamo le strisce di cetriolo per coprire ciascuna fetta. Lasciamo sbordare le estremità. Tagliamo le fette in 6 quadrotti ciascuna e adagiamoli su un piatto da portata. Conserviamoli in frigorifero coperti sino al momento di servirli (meglio non più di 8 ore).