Le ricette di Samya: zucchine “that’s amore” (zucchine ripiene)

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le zucchine “that’s amore”, suggerendo “un modo gustoso di cucinare le zucchine e farne un piatto unico“.

Tagliamo le zucchine a metà, le scaviamo, privandole della polpa. A parte, mischiamo la carne macinata, la cipolla tritata, il riso lessato, il concentrato del pomodoro, sale, pepe, del finocchietto selvatico tritato ed un filo d’olio; quindi amalgamiamo per bene e farciamo le nostre zucchine. Facciamo scaldare una pentola, disponiamo all’interno le zucchine, praticando dei fori col coltello, ed aggiungendo un bicchiere d’acqua. Copriamo e lasciamo cuocere per circa 40 minuti.