Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto una torta golosa e semplice da preparare. Ecco la crostata alle nocciole. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 800 g pasta frolla, 250 g nocciole, 80 g zucchero di canna, 80 ml sciroppo di mais, 50 g burro fuso, 3 uova, vaniglia, sale
Procedimento
Stendiamo la frolla e la inseriamo all’interno di una teglia da crostata. Eliminiamo l’eccesso ai bordi. Bucherelliamo il fondo, copriamo con un disco di carta forno e versiamo sopra dei legumi, riso o altro che funga da peso. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 15 minuti.
Sforniamo la crostata, togliamo la carta forno ed il peso e distribuiamo sulla base di frolla le nocciole intere.
Per la crema, in una ciotola sbattiamo le uova intere con il burro fuso e lo zucchero di canna. Successivamente, aggiungiamo un pizzico di sale, lo sciroppo di mais e la vaniglia. Versiamo la crema ottenuta sopra le nocciole e distribuiamo sopra le strisce di frolla. Inforniamo nuovamente a 180° per 45 minuti.
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