“Mattino Cinque”: girandole fritte di Samya

girandole fritteSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto uno sfizio perfetto per la merenda dei più golosi. Ecco delle girandole fritte. Ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • 350 g farina 00, 450 ml acqua gassata fredda, 100 g affettato di pollo, 100 g affettato di tacchino, 100 g bresaola, olio evo, sale

Procedimento

In una ciotola capiente, mettiamo l’acqua gassata ben fredda, una presa di sale e, pian piano, aggiungiamo la farina a pioggia, mescolando nel frattempo con le fruste elettriche: dobbiamo ottenere una pastella liscia, senza grumi. Lasciamo riposare per 5 minuti circa, quindi la coliamo all’interno di una sacca da pasticcere.

Scaldiamo un dito d’olio evo in padella: dev’essere ben caldo. Con la sacca da pasticcere, disegniamo delle spirali direttamente sopra l’olio. Lasciamo friggere fino a doratura uniforme.

Serviamo le girandole con affettati misti o con miele e crema spalmabile alle nocciole.

Ricetta
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Titolo
Mattino Cinque | Samya | Ricetta girandole fritte
Pubblicata il
Voto
3.51star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)