Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce dal sapore esotico, semplice e senza ingredienti di origine animale. Ecco la ricetta del leche asada al cocco.
Ingredienti leche asada al cocco
- 100 g miele, 5 uova, 30 g zucchero di cocco, 1 l latte di cocco, 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Procedimento leche asada al cocco
Spennelliamo le cocottine da forno con del miele. In una ciotola mettiamo le uova intere con lo zucchero di cocco (ne teniamo da parte un cucchiaio) e l’essenza di vaniglia. Mescoliamo con una frusta manuale, aggiungendo il latte di cocco a filo.
Ottenuto un composto liscio ed omogeneo, lo coliamo nelle cocottine spennellate con il miele: le riempiamo quasi fino all’orlo. Inforniamo a 180° per 1 ora. Dopo 50 minuti, tiriamo fuori dal forno, spolveriamo con lo zucchero rimasto e rimettiamo in forno per 10 minuti a caramellare.