Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto uno sfizio adatto ad un ricco banchetto o una golosa merenda. Ecco i muffin con erba cipollina e grana. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 300 g formaggio spalmabile alle erbe, 150 g farina 00, 150 g grana padano grattugiato, 3 uova, erba cipollina, 50 ml olio evo, 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola, sgusciamo le uova intere, quindi aggiungiamo l’olio evo ed il formaggio spalmabile. Lavoriamo con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporiamo, quindi, la farina miscelata al lievito istantaneo (per dolci o salati), poco alla volta. Mescoliamo per bene con le fruste, quindi aggiungiamo l’erba cipollina tritata ed il grana grattugiato. Mescoliamo con una spatola.
Riempiamo per 3/4 i pirottini da muffin e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 30 minuti.
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