Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto un dolce perfetto per la colazione o la merenda, di grandi e piccini, o per un buon tè in compagnia di amici. Ecco del plumcake al cedro. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 4 uova, 150 g zucchero, 120 g burro, 120 ml latte, 300 g farina, 1 bustina lievito per dolci, 80 g cedro candito, marmellata di cedro, essenza di vaniglia, sale
Procedimento
In una ciotola, sgusciamo le uova intere. Uniamo lo zucchero semolato, un pizzico di sale e montiamo qualche istante con le fruste elettriche. Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungiamo il burro fuso ed il latte e mescoliamo ancora. Profumiamo con la vaniglia, quindi incorporiamo, poco per volta, la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Infariniamo leggermente il cedro candito a cubetti e lo aggiungiamo all’impasto. Mescoliamo con una spatola e trasferiamo il tutto all’interno di una tortiera da plumcake foderata con carta forno. Cuociamo in forno caldo a 180° per 45 minuti. Lasciamo raffreddare e sformiamo. Spalmiamo sulla superficie la marmellata di cedro e decoriamo a piacere.